Louis Pasteur est considéré comme le père de la bactériologie. En 1879, il a développé une méthode pour atténuer la virulence des bactéries en les exposant à des températures élevées. Ce procédé, connu sous le nom de pasteurisation, est encore largement utilisé aujourd'hui pour prévenir les maladies d'origine bactérienne dans les aliments.

14/01/2024

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